Italiens Kapern - Der Geschmack des Südens

Im Süden Italiens gedeiht eine der ältesten Kulturpflanzen des Mittelmeerraums: der Kapernstrauch. Verspeist werden nicht nur seine Früchte, sondern in erster Linie auch die Blütenknospen. Die besten Kapernsträuche wachsen auf der malerischen Vulkaninsel Pantelleria, südlich von Sizilien. Die Insel gehört geologisch zum afrikanischen Kontinent, bei gutem Wetter kann man bis nach Tunesien sehen.