Skurrile Kost: Kulinarische Reisen

Die Reise geht diesmal nach Mittelamerika - in die nicaraguanische Hauptstadt Managua. Ein See, an dessen Südufer Managua liegt, hat der pulsierenden Metropole ihren Namen gegeben. Zur Stärkung nach ausgiebigem Wassersport stellt die lokale Küche zahlreiche Möglichkeiten bereit: vom gedämpften Rindfleisch das Baho genannt wird, bis zum knusprigen Schweinehautsalat Vigaron. Die traditionellen Aromen der nicaraguanischen Hauptstadt verbreiten pure Lebensfreude.