Essentiels

Au Québec, des dizaines de milliers de femmes et d'hommes venus d'ailleurs assurent la cueillette des fruits et légumes, entretiennent les institutions publiques, prennent soin des personnes âgées... Ces " essentiels " restent maintenus dans un statut de précarité. Pourquoi ? Enquête de Sonia Djelidi et Sarah Champagne.